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產(chǎn)品名稱：葉綠素鎂鈉鹽 葉綠素鎂二鈉鹽 葉綠素鎂三鈉鹽 鎂葉綠酸鈉 含量99%  吸光度568 水溶性葉綠素鎂
鎂含量 鈉含量 英文名稱 Sodium Magnesium Chlorophyllin
CAS 號(hào)：11006-34-1
CI 號(hào)：E140
葉綠素鎂鈉鹽標(biāo)準(zhǔn)：USP/EP
葉綠素鎂鈉鹽是從富含葉綠素的天然植物中提取、精制和純化而成的天然葉綠素或其衍生物。
它具有優(yōu)異的著色強(qiáng)度、較強(qiáng)的醫(yī)療保健、膳食補(bǔ)充作用、在中性和堿性溶液中具有良好的穩(wěn)定性 。
產(chǎn)品應(yīng)用：
作為醫(yī)療材料
用作蛋糕、飲料、糖果、冰淇淋等食品的著色劑。
葉綠素鎂鈉鹽是一種以天然植物葉綠素為原料經(jīng)萃取精制得到的葉綠素衍生物，因其良好的水溶性和穩(wěn)定性，在食品、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
歐洲色素索引號(hào) E 140
CAS號(hào) 11006-34-1
2. 分子式與分子量
葉綠素鎂鈉鹽以兩種形式存在：
形式 分子式 分子量
葉綠素鎂鈉（三鈉） C??H??O?N?MgNa? 658.90
葉綠素鎂鈉（二鈉） C??H??O?N?MgNa? 644.91
3. 來源與制備
葉綠素鎂鈉鹽以富含葉綠素的天然植物（如蠶沙、菠菜、苜蓿、竹葉等）為原料，經(jīng)過萃取、精制、成鹽等工藝加工而成。其制備核心是將天然葉綠素卟啉環(huán)中心的鎂原子保留，同時(shí)引入鈉鹽基團(tuán)，從而賦予產(chǎn)品良好的水溶性。
二、葉綠素鎂鈉鹽理化性質(zhì)
項(xiàng)目 描述
葉綠素鎂鈉鹽外觀 黃綠色至墨綠色粉末，略帶金屬光澤，無臭或微有特殊氣味
溶解性 易溶于水，水溶液呈透明翠綠色；略溶于乙醇和氯仿；不溶于乙醚、石油醚
水溶液pH 9.0～10.7（1%水溶液）
穩(wěn)定性 耐光性優(yōu)于天然葉綠素；在pH 4-6的酸性環(huán)境中色澤較穩(wěn)定；遇鈣離子（硬水）可能產(chǎn)生沉淀
熱穩(wěn)定性 對(duì)熱較穩(wěn)定，但長時(shí)間高溫加熱可能影響色澤
三、葉綠素鎂鈉鹽質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)
目前葉綠素鎂鈉鹽主要執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尚無統(tǒng)一的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。以下是行業(yè)通用的典型技術(shù)指標(biāo)：
1. 理化指標(biāo)
項(xiàng)目 指標(biāo)要求 備注
含量（純度） ≥99.0% HPLC或UV檢測
吸光度 E1% 400nm ≥565.0 紫外-可見分光光度法
消光比值（E400nm/E630nm） 5.0～6.0 用于鑒別和純度判斷
pH值（1%溶液） 9.0～10.7 酸堿度控制
干燥減量 ≤4.0% 105℃干燥至恒重
硫酸灰分 ≤36.0% 高溫灼燒殘?jiān)?
2. 葉綠素鎂鈉鹽金屬離子含量
項(xiàng)目 指標(biāo)要求
總鎂（Mg） 4.0%～6.0%
游離鎂（Mg） ≤0.0250%
鉛（Pb） ≤0.0005%（即≤5 mg/kg）
砷（As） ≤0.0002%（即≤2 mg/kg）
鋅（Zn） ≤0.0050%（即≤50 mg/kg）
3. 其他指標(biāo)
項(xiàng)目 指標(biāo)要求
外觀性狀 黃綠色粉末，水溶液透明無沉淀
鑒別試驗(yàn) 符合紫外光譜特征吸收
微生物限度 符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（食品級(jí)/醫(yī)藥級(jí)）
武漢普世達(dá)生物科技有限公司生產(chǎn)供應(yīng)葉綠素鎂鈉鹽，葉綠素銅鈉鹽，葉綠素，葉黃素，姜黃素